香りが良いコーヒーが飲みたいかた必見! この記事では、焙煎機・排気ダクト掃除とコーヒーの香りとの関係をコーヒー豆専門店 店主が解説します。コーヒー豆を買うときは焙煎機を掃除しない販売店で買うと失敗します。最後まで読めば、あなたは香りの良いコーヒーを買えて飲めますよ。 続きを読む

定期的な焙煎機のメンテナンスでコーヒー豆の品質が保たれます。 続きを読む

今日から、いよいよ１０月後半戦となります。月曜日で忙しいのですが、コーヒー豆の焙煎機に気になる箇所があったので、焙煎作業開始前に掃除です。面倒でも小まめに掃除をしておかないといません。 続きを読む

当店ではコーヒー豆を毎日、自家焙煎しています。毎日小まめに自家焙煎です。 が、焙煎機の掃除が滞っていると、いくら小まめに自家焙煎して「鮮度良いですよ」と叫んでも、香りは良くない・・・。原因の一つはこれです。 続きを読む

コーヒー豆焙煎機のバーナー部分は、焙煎毎にしています。これにより、いつも品質安定します。 続きを読む